Unser Betrieb

Unsere rund 107 Milchkühe der Rassen Holstein und Red Holstein geniessen tierfreundlichen Komfort auf Kalk-Stroh-Matratzen und werden in einem 20er-Melkstand gemolken.

Eine Kuh produziert bei uns im Schnitt rund 10 000 kg Milch pro Jahr – zusammen verkaufen wir jährlich etwa 900 000 kg Milch an die Aaremilch. Versorgt werden unsere Kühe ausschliesslich mit betriebseigenem Futter: von saftigem Gras und bester Silage über eigenes Heu und Mais bis hin zu hofeigenen Kartoffel-Nebenprodukten. Wenn sie nicht gerade drinnen fressen, sind sie direkt auf den Weiden rund um unseren Betrieb unterwegs.

Der Dünger aus dem Stall schliesst dabei optimal den Nährstoffkreislauf für unsere Ackerbaukulturen. Ergänzt wird die Milchwirtschaft durch eine nachhaltige Kälbermast, deren Tiere das Qualitätslabel Swiss Quality Veal (Gourmador Gastrolinie) tragen.

Auf unseren 77,5 Hektaren landwirtschaftlicher Nutzfläche betreiben wir einen vielfältigen Ackerbau, der perfekt mit unserer Viehhaltung zusammenspielt. Wir bauen Speisekartoffeln an – darunter die feine Premium-Sorte Princesse Celtiane für gelingsichere Raclette-Abende sowie festkochende Sorten für Bratkartoffeln und Gratins –, ebenso Raps für hochwertiges Rapsöl, Brotweizen für regionales Brot und Zuckerrüben, die in Aarberg zu Schweizer Zucker verarbeitet werden.

Zusätzlich liefern unser Mais und das Grasland das optimale Futter für unsere Kühe und Schweine, während das Weizenstroh als Einstreu in den Ställen dient. Ein zentrales Element ist unser geschlossenes Kreislaufsystem: Durch die gezielte Trennung von Gülle und Mist entsteht ein nährstoffreiches Separationssubstrat, das wir kompostieren und als hochwertigen Dünger auf unsere Äcker ausbringen. Dadurch können wir fast vollständig auf künstlichen Dünger verzichten.

Auf unseren 12 Hektaren betreiben wir nachhaltigen Waldbau nach der Philosophie des Plenterwalds. Statt grossflächiger Kahlschläge ernten wir gezielt einzelne, reife oder angeschlagene Bäume, wodurch strukturierte Lichtinseln entstehen, die den natürlichen Nachwuchs optimal fördern. So schaffen wir wertvolle Lebensräume für Wildtiere, Insekten und die heimische Flora und sichern gleichzeitig gesunde Mischwälder für kommende Generationen.

Das anfallende Ast- und Kronenmaterial sowie das Laub belassen wir bewusst auf dem Waldboden, wo es als idealer Lebensraum und Schutz für die Waldsaumfauna dient. Unser Hauptprodukt ist hochwertiges Schweizer Holz; nicht verarbeitbares Restholz nutzen wir direkt als CO2-neutralen Brennstoff für unsere zentrale 1-Meter-Spalten-Heizung.